wasserlösliche Vitamine
B-Vitamine (z.B. Folsäure, Niacin, Pantothensäure) zu dieser Gruppe gehört die Folsäure, wichtig für den Stoffwechsel, Blutbildung / Blutgerinnung und Zellwachstum.
Vitamin C (Ascorbinsäure) wichtig für Aufbau von Bindegewebe, Haut, Knorpel, Knochen und Zähnen. Leistet Entgiftungsarbeit, unterstützt das Immunsystem und die Eisenverwertung. z.B. in Frischgemüse, Kartoffeln und Zitrusfrüchten.